Barcelos dedica fim de semana ao bacalhau edição 2022
O Fim de Semana do Bacalhau está de volta para mais uma edição entre os dias 18 e 20 de setembro.
A edição de 2022 conta com a participação de 42 unidades de restauração Barcelenses que possuem um posicionamento forte na região e algumas receitas diferenciadoras.
O Fim de Semana do Bacalhau faz parte do planeamento anual do programa 7 Prazeres da Gastronomia que pretende promover a restauração e a gastronomia de Barcelos.
O Bacalhau é uma das iguarias mais afamadas da Cozinha Tradicional Portuguesa, e serão dezenas as interpretações e receitas que vão preencher as ementas das unidades de restauração local, desde o “bacalhau à lavrador”, passando pelo “bacalhau com broa”, na brasa, assado no forno, gratinado, na caçarola, com natas, até ao bacalhau recheado.
--