Esposende convida à “Lampreia & Companhia” |17 fev a 3 mar
Na gastronomia de Esposende, é de realçar na sua época, entre janeiro e abril, a lampreia do rio Cávado.
O estuário deste rio é um local privilegiado para a pesca de espécies migradoras como a lampreia marítima (Petromyzon marinus).
Pelo terceiro ano consecutivo, o Município de Esposende promove a iniciativa “Lampreia & Companhia”.
O evento gastronómico vai decorrer entre 17 de fevereiro e 3 de março e conta com a adesão de 19 restaurantes do concelho, que apresentarão à mesa variadas sugestões de pratos confecionados com este sazonal ciclóstomo.
Do ponto de vista económico e turístico, a pesca da lampreia reveste-se de grande importância para a classe piscatória do concelho.
Este ciclóstomo chega à mesa dos apreciadores da gastronomia portuguesa através de variadíssimas confeções e “companhias diferentes (arroz, batata…) ”: Arroz de Lampreia; Lampreia à bordalesa e Lampreia assada no forno.
Aderem a esta edição os restaurantes Tiro no Prato, D. Quina, Camelo, Pedrinhas Praia, A Salgueira, Água Pé, Salé Food & Drink, O Buraco, Salitra, D. Sebastião, Varandas do Cávado – Hotel Suave Mar, Tio Pepe, Mananita, Sra. Peliteiro, Cantinho dos Lírios, Moinho de Sal, Rita Fangueira, Três Arcos, Zé dos Leitões.
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